Das Menu

„Sonja kocht“

Das ist die Tonart für die täglich wechselnden Menüs – und darauf können Sie sich verlassen!

Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Küche der Regionen. Wir servieren Ihnen Gerichte, die bezeichnend sind für Sonjas Arbeit. Und viele kleine Überraschungen, die Ihnen und uns Spaß machen.

Wir verwenden ausschließlich Produkte von Bauern, Fischern, Jägern und Lieferanten, denen wir vertrauen, dass sie mit Leidenschaft und Verantwortung arbeiten. Egal ob sie das in der Normandie oder in Brandenburg tun.

Um eine spannende Getränkebegleitung kümmern wir uns natürlich auch. Mit einer anspruchsvollen wie einzigartigen Auswahl an Weinen aus unserem Keller.

Beispielmenü

hausgebackenes Brot aus dem Holzbackofen

Normandie Butter

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Apero:

Röllchen mit Süßkartoffel und Ziegenkäse, Parmesanpraline / Erdnuss, Brotchip mit Tamarillo / Papaya, Koriander

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The Taste:

Paprika rot und grün, schwarze Olive

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Dreierlei Süppchen:

Miso, Marone, Erbse-Minz

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Sashimi von der Hamachi Makrele, Limette, Nori Algen, Rettich

oder:

Gurke vegetarisch mit Cashew, Maracuja

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Skrei, Kopfsalat, Hibiskus, Kapern

oder:

Allerlei von der Wachtel, Topinambur, Feige, schwarze Oliven, Rosmarin

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Pilze, Rosenkohl, Mandeln, Röstzwiebeln

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Reh, Rote Bete, Lakritz

oder:

Blumenkohl, Curry

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Pre Dessert:

Dill Feige, Weiße Schokoladeneis

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Kaffeecreme, Ananas, Rum, Honig

oder:

Rohmilchkäse vom Bernard Antonay

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Kleine Sünden:

Schoko Macaron, Himbeerpektin, Calvados Marshmallow, Mandarinen Shot

In unserem Menü sind außerdem enthalten:

Salziger und süßer Gruß aus der Küche, hausgemachtes Feingebäck und unser Trinkwasser.

Menü-Preise

Fünf Gänge-Überraschungsmenü 99.- €

Alle Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer.

Sollten Sie Allergien haben oder ein vegetarisches Menü wünschen, können Sie das natürlich vor Ort oder bei der Reservierung mit angeben.

Für Kinder bieten wir eine Auswahl von Gerichten á la carte an, falls sie nicht das Menü wählen möchten.

Wenn Sie lieber á la carte essen möchten, freuen wir uns auf Ihren Besuch in unserem Bistro Grundschlag.