Restaurant-Karte vom 27. Mai 2017

     

    MENU-PREISE

    Sonja soll kochen: Fünf Gänge-Überraschungsmenu 99.- €

    aus der Kreativ-Karte: Vier Gänge 99,-€ jeder weitere Gang 10.- €

    Frühsammers Abend: 185.-€ bei; Vorbestellung 175.-€

    In unserem Menü sind enthalten:
    salziger und süßer Gruß aus der Küche, dreierlei Süppchen, hausgemachtes Feingebäck
    und unser Trinkwasser.

    Sonja soll kochen

    Sonja kocht Ihnen, tischweise, ein kreatives Menü.
    Sie müssen uns nur noch sagen was Sie nicht gerne mögen.

    5 Gänge 99,00 €
    jeder weitere Gang 10,00 €

     

    Frühsammers Abend

    Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch unsere Küche und unseren Keller ein.
    Wir servieren Ihnen fünf Gerichte, die bezeichnend sind für unsere Sonjas Arbeit.
    Diese „signature dishes“ werden von vielen kleinen Überraschungen eingerahmt,
    die Ihnen und uns Spaß machen sollen.

    Um eine spannende Getränkeauswahl kümmern wir uns natürlich auch.
    Im Preis von 185,-€ sind alle Speisen und Getränke, ab dem Aperitf, des Abends enthalten.
    Bitte haben Sie verständnis, dass wir dieses Überraschungsmenü nur tischweise servieren
    können.
    Sie können uns aber gerne wissen lassen, falls Sie etwas nicht mögen.


    KREATIV-MENU

    Gelbflossenmakrele, Rettich, Teriyakisauce, Champignons, Koriander, Hühnerhaut

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    Avocado, spicy Ginger, rote Paprika, Basilikumeis

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    Confiertes Schweinekinn, gegrillte Ananas, Wasabitapioka, Erdnuss

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    Steinbutt, junge Erbsen, Zitrone, Vanille

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    Hummer, Rhabarber, schwarzer Lauch, Dilleis

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    Schulterstück vom US-Beef, Kohlrabi, Heidelbeeren

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    Lüneburger Heidschnucke, Artischocke, Bärlauch, Passionsfrucht, Fregola Sarda

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    Maibock, grüner Spargel, Griessknödel, Ochsenmark, Morcheln, Liebstöckel, Haselnuß

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    pochiertes Landei, Allerlei vom Blumenkohl, Miso, Vogelmiere (Vegetarisch)

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    Erdbeer, Kokos, Verveine

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    Weisse Schokolade, Karamell, Schwarze Johannisbeere

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    grüner Apfel, Zitronenmelisse, Joghurt, Macadamia