Restaurant-Karte vom 08. November 2017

     

    MENU-PREISE

    Sonja soll kochen: Fünf Gänge-Überraschungsmenu 99.- €, jeder weitere Gang 10.- €

    aus der Kreativ-Karte: Vier Gänge 99,-€, jeder weitere Gang 10.- €

    Frühsammers Abend: 245.-€ bei; Vorbestellung 235.-€

    In unserem Menü sind enthalten:
    salziger und süßer Gruß aus der Küche, dreierlei Süppchen, hausgemachtes Feingebäck
    und unser Trinkwasser.

    Sonja soll kochen

    Sonja kocht Ihnen, tischweise, ein kreatives Menü.
    Sie müssen uns nur noch sagen was Sie nicht gerne mögen.

    5 Gänge 99,00 €
    jeder weitere Gang 10,00 €

     

    Frühsammers Abend

    Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch unsere Küche und unseren Keller ein.
    Wir servieren Ihnen fünf Gerichte, die bezeichnend sind für Sonjas Arbeit.
    Diese „signature dishes“ werden von vielen kleinen Überraschungen eingerahmt,
    die Ihnen und uns Spaß machen sollen.

    Um eine spannende Getränkeauswahl kümmern wir uns natürlich auch.
    Im Preis von 245,-€ sind alle Speisen und Getränke des Abends enthalten.
    Bitte haben Sie verständnis, dass wir den "Frühsammers Abend" nur tischweise servieren
    können.
    Sie können uns aber gerne wissen lassen, falls Sie etwas nicht mögen.


    a la Carte

    <>Vorspeisen<>

    Langostinos, Austernmajonaise, Topinambur, Puntarelle  35.-€

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    Iberico Schweinebauch, Macadamia, Petersilie, Saiblingskavier, Zwiebel  32.-€

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    geräuchters Bio Eigelb, Miso, Sellerie, Kerbel- Hollandaise (Vegetarisch) 26.-€

    <>Zwischengerichte<>

    Rochen, Champignons schwarz und weiss, Blattspinat, Zitrone ZG 32.-€ HG 45.-€

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    Calamari, Ingwer, Artischocken, Kokos, Sauerampfer 32.-€

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    Kalbshirn im Filoteig, Blumenkohl, grüner Pfeffer 29.-€

    <>Hauptgerichte<>

    Lamm, rote Paprika, Feige, Dill, Cashewkerne 49.-€

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    Brandenburger Landente, Allerlei vom Kürbis, Berglinsen, Estragon 38.-€

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    Pilze, Rosenkohl, Rauchmandeln, Röstzwiebeln (Vegetarisch)  35.-€

     

    <>Nachspeisen<>

    Quitte, Passionsfrucht, Valrhona Manjari 18.-€

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    Weiße Schokolade, Karamell, schwarze Johannisbeere 18.-€

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    Elstar Apfel, Marzipan, Rum-Rosineneis 18.-€

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    Rohmilchkäse vom Bernard Antonay 25.-€